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本文目录

1. 黄花鱼的做法家常做法
2. 黄花鱼的做法家常菜
3. 黄鱼做法家常做法

黄花鱼的家常做法

家常烧黄花鱼，把鱼刮鳞除鳃去内脏洗净
，黄鱼黄鱼热锅凉油，家常调小火，做法放入黄花鱼，黄鱼黄鱼加入葱姜片，家常淋入生抽料酒少量米醋少许白糖，做法加入清水，水开加入盐，出锅点缀点香菜即可。

黄花鱼的做法家常菜

用料：黄花鱼1条 ，

辅料：大葱1段，小葱2根 ，青红椒各1段姜1块 ，蒸鱼豉油30克，油一勺，

清蒸黄花鱼的烹饪步骤

1.准备食材

2.黄花鱼的基础处理做彻底 ，腹部的黑膜抠干净
，喉部的筋骨扯干净
，贴骨血抠干净 ，清洗干净，沥干水份 。

3.在鱼身上两面各开几刀  ，方便入味。用料酒涂抹鱼身
，开口处夹上姜丝，摆上葱段，鱼肚子里塞上姜丝 ，腌制20分钟 。

4.大葱切成段，竖着摆在盘子里 ，盘底铺上姜丝
，把鱼摆上，上面再摆上姜丝  ，

5.蒸锅上汽之后，把盘子摆进去，连同蒸鱼豉油一同放进去，蒸鱼豉油要热的浇在鱼身上味道更鲜美，蒸6分钟，虚火蒸2分钟 。

6.青红椒切丝，小葱切丝，大葱白切丝
。

7.时间到后，取出盘子，倒掉蒸鱼水，捡去葱段和姜丝 ，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和青白葱丝，炒锅烧热油 ，冒烟的那种，均匀地淋在鱼身上就可以了
，

黄鱼做法家常做法

原料:黄鱼1条(黄花鱼)、葱10克、姜5克
 、蒜3瓣
、花生油500克(实耗80克) 、料酒20克 、酱油15克、盐2克 、醋20克 、白糖30克、味精2克

做法:先把鱼洗净,去掉鱼鳞和内脏。用刀在鱼身两面等距离各划4刀用料酒、盐
、一半酱油抹遍黄鱼全身,腌约十分钟
。将淀粉均匀地涂抹在黄鱼全身
。锅中放油烧至七成热,手提鱼尾,先下鱼头稍炸,再慢慢将鱼身放入油中炸制
。一面定型翻面再煎 。当两面炸呈金黄色时捞出盛盘待用。姜 、葱 、蒜切成细末。锅中放油烧至五成热,放入姜、葱、蒜末炒出香味放入料酒、酱油
、醋、白糖翻炒。炸好的鱼放入盘中。淀粉勾芡,放入盐,味精、香油调匀即可。

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